|
 Der Wiener Kaffee | 03.Jän.2011 01:10:50 | |
Teilen:         
 Mail an einen Freund
 Artikel bewerten
|
Kaffee, was ist guter Kaffee??? |
|
Ich persönlich bin eine Wiener Kaffeetrinkerin. Wahrscheinlich wie viele. Wow, spannender Beginn eines Beitrags..
Der Wiener Kaffee ist nicht in jedem Wiener Kaffeehaus gut, das versprechen zwar die meisten Wien-Reiseführer, stimmt aber garantiert nicht. (Wieso ich das garantieren kann? Weil ich in meiner super Einleitung, erwähnte, dass ich eine Wiener Kaffetrinkerin bin und fast schon in jedem Kaffeehaus in Wien war.)
Was ist für mich ein guter Kaffee, denn über Geschmack läßt sich ja bekanntlich nicht streiten.
Also beginnen wir bei der Melange: der Kaffee sollte stark sein, die Milch sollte dem Kaffee eine schöne hellbraune Farbe geben. Der Milchschaum sollte löffelbar sein und nicht so aussehen, als hätte jemand in kalte Milch Spülmittel reingetan um ein bissi Schaum zu bekommen.
Die Trinktemperatur sollte so gewählt sein, dass man ohne Verbrennungen dritten Grades, den ersten Schluck machen kann.
Wobei mir zu diesem Thema gerade auffällt, dass meistens der schlechte Kaffee am heißesten ist. Das liegt wahrscheinlich daran, dass das Servierpersonal, so noch etwas Zeit gewinnt bis die Beschwerde kommt, sofern sie kommt.
Denn ich beschwere mich nicht direkt, sondern zahl mit dementsprendem Trinkgeld und sags allen die mich kennen und geh dort einfach nimma hin.
Meinen alller alller alller liebsten Kaffee (aller liebste Melange) trinke ich im Cafe de l´Europe am Graben.
|
|
|